烹飪對PM2.5貢獻(xiàn)不??？昨天，北京市政府外事辦主任趙會民的這一觀點(diǎn)引來不少爭論。該觀點(diǎn)到底有無科學(xué)依據(jù)？又是否會影響市民日常生活？（10月9日 人民網(wǎng)）

2014年，北京將舉辦亞太經(jīng)合組織(APEC)領(lǐng)導(dǎo)人非正式會議。從未雨綢繆的角度來看，就現(xiàn)階段來好好整治北京乃至整個華北地區(qū)的霧霾天氣，已成刻不容緩的政治任務(wù)。想起剛剛結(jié)束的中國網(wǎng)球賽上被PM2.5折騰夠嗆的網(wǎng)壇名將，紛紛發(fā)出感嘆這是在用“生命在打球”，我們就知道自己實(shí)在是沒有再后退的余地。

在10月9日，北京市政府外事辦主任趙會民的一番感慨，不經(jīng)意間戳中了人們的笑點(diǎn)：在回答完政府整治空氣計(jì)劃之后，他說道“城市大了之后，中國人習(xí)慣的烹飪，對PM2.5的貢獻(xiàn)也不小，希望市民配合做好清潔空氣的工作?！痹捯魟偮洌活D鋪天蓋地的討伐接踵而至。

有人說趙會民是自找沒趣，放著高污染企業(yè)和機(jī)動車等污染大戶不提，偏偏避重就輕的拿老百姓的烹飪說事。筆者上網(wǎng)看了各大門戶網(wǎng)站的留言，大部分的留言都是有類似情緒傾向。其實(shí)認(rèn)真觀看新聞視頻，我們會發(fā)現(xiàn)“老百姓的烹飪”趙會民也談，但限制機(jī)動車、關(guān)閉污染企業(yè)趙會民也同樣談及，而且還是重點(diǎn)提及。只是“烹飪對于PM2.5貢獻(xiàn)不小”的語句太過于抓人眼球，對于天生標(biāo)題黨來說，這絕對是不能錯過的“來料加工”。

我們就事論事的說，中國人的烹飪習(xí)慣難道不會對空氣污染有影響嗎？咋一看有點(diǎn)站不住腳，但仔細(xì)一想，的確是這個理。在中國很多地區(qū)，還在保持用煤炭和柴火燒飯的傳統(tǒng)，當(dāng)然這其中也不乏些追求口感的人。其次中國人講究猛火快炒，由此產(chǎn)生的污染排放恐怕的確是空氣污染中不可小覷的因素。

但凡家住在大排檔或者燒烤店附近的人，絕對支持“烹飪對PM2.5貢獻(xiàn)不小”的說法。不僅是煙火污染，同時還有辛辣佐料嗆出來的難聞氣味。這種糅雜著灰塵和油脂的污染，恐怕比PM2.5有過之而無不及。所以客觀來說，趙會民所言并不虛。

那有人就說“這不是逼我們天天吃涼拌黃瓜”“以后用煤氣灶也要分單雙號”。當(dāng)然這絕對是種調(diào)侃，亦或是一種情緒的表達(dá)。大家對于官員的雷言雷語普遍具有無限擴(kuò)散的沖動，而且?guī)缀跏遣患偎妓骶烷_始貼上負(fù)面標(biāo)簽。不可否認(rèn)是某些官員的曾經(jīng)不合格表現(xiàn)，讓老百姓已經(jīng)產(chǎn)生條件反射，這也要求新階段官員的言語要更加的嚴(yán)謹(jǐn)、求證。但就趙會民這事來說，他的話或許難以理解，但稍微想下，其實(shí)也不無道理。我們也大可有仁者見仁智者見智的心態(tài)來對待，再矯情于烹飪和PM2.5的之間關(guān)系，實(shí)在有點(diǎn)浪費(fèi)感情。