記者在一些專門外賣的餐館看到驚人一幕：墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發(fā)惡臭，香腸和魚(yú)看起來(lái)也已變質(zhì)，墻上有蟑螂飛快爬行。這里沒(méi)有客人上門，只賣給APP訂餐的食客……（10月26日央視）

這些餐館隱蔽性強(qiáng)，監(jiān)管起來(lái)有難度。但實(shí)際上，這種見(jiàn)不得光的餐館能夠借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)營(yíng)業(yè)，還是折射出相關(guān)部門監(jiān)管滯后，在外賣手段改變之后，對(duì)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的監(jiān)管不到位。近年來(lái)，食品安全威脅越來(lái)越大，網(wǎng)絡(luò)銷售越來(lái)越混亂，今年6月國(guó)家相關(guān)部門啟動(dòng)首次修訂的《食安法》（修訂草案），其中就規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者如未盡審查責(zé)任，將面臨向客戶賠償損失，或被勒令停業(yè)吊銷許可。

既然法律已經(jīng)提供了這么完善的監(jiān)管、處罰依據(jù)，那么執(zhí)法部門不妨利用好法律法規(guī)這把利劍。首先，不妨開(kāi)通專門針對(duì)這些餐館進(jìn)行監(jiān)督的投訴熱線，加強(qiáng)直接監(jiān)管部門與消費(fèi)者之間的互動(dòng)，而不是等消費(fèi)者投訴無(wú)門再找上門來(lái)；其次，不妨加強(qiáng)對(duì)這些餐館提供服務(wù)的審查，從而將“臟亂差”問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)，切斷問(wèn)題飯菜進(jìn)入消費(fèi)者之口。 （賀成）