下血本！兩個(gè)月試吃傷得起

按呂嘉勛的說(shuō)法，到廈門開店“純屬巧合”，“去年五六月，我到廈門玩，朋友吃過(guò)我的火鍋，覺(jué)得蠻適合廈門的市場(chǎng)，就慫恿我在這邊也開一家”。喜歡這里的人情、風(fēng)情，呂嘉勛從決定開店到選址裝修再到試營(yíng)業(yè)，只花了半年時(shí)間。

“火速開店”后，呂嘉勛的腳步卻突然慢了下來(lái)。他發(fā)現(xiàn)，雖然廈門和臺(tái)灣、東莞距離都不遠(yuǎn)，但各地的口味還是大有不同。那么，廈門人究竟適合什么樣的口味呢？