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茶文化中的奇葩——武夷茶宴
www.filmyjoy.net?2009-11-13 15:34? ?來源:福建新聞網(wǎng)    我來說兩句

命名顯文化

綜觀武夷茶宴,無論從菜肴的命名、外觀到它所營造出來的意境,無不散發(fā)出濃厚的文化韻味?!捌孳鵀觚垺敝苯右詾觚埐枞氩嗣?;“狀元紅袍”則化用了茶王“大紅袍”來歷的民間說法而名之;“大王獻(xiàn)寶”更是取之于大王率山民廣種武夷巖茶的武夷山民間傳說;“百花豆腐”則寓意武夷巖茶品種繁多,如百花齊放,賞之繽紛悅目,食之回味無窮。

吃法有講究

武夷茶宴,獨(dú)具武夷茶獨(dú)特的清香與韻味,味清不膩,食之齒頰留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比較清淡,不能大嚼大咽,而需像品茶一般品味茶美食,心要靜,氣要平,以悠悠之心對待眼前茶食。食罷茶宴,可以感覺就像腸胃得到了一次飲食的清理,而沒有一般盛宴后的沉重負(fù)擔(dān)。


責(zé)任編輯:陳瑜輝
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